Domuz eti

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Dağıtılmayı bekleyen domuz etleri

Domuz eti dünyada en çok tüketilen et çeşitlerinden biridir. İslam hukukuna göre yönetilen ülkelerde ve İsrail'de satılması, tüketilmesi yasalarca yasaklanmış olup, İskoç kültüründe de domuz eti yemek bir tabudur. Geçmişi M.Ö. 5000'lere dayanan, insanoğlunun en eski besin kaynaklarındandır. Yakın doğu'da ya da Çin'de domuzların evcilleştirilmesi ile tüketilmeye başlanmıştır. Pek çok doğa koşuluna uyum sağlayabilmesi, hemen hemen her şeyi yemesi ve hızlı üremesi nedeniyle kolay bakılan domuz, yakın çağlara kadar Avrupa ve Amerika kültürlerinde bir güz yiyeceği olarak değerlendirilmiştir. Yavruların olgunlaştığı bu dönemlerde, topluca mezbahalara giden domuzlar nedeniyle fiyatlar oldukça ucuz olmaktadır.

[değiştir] Domuz eti tüketimi

Fransız usulü domuz eti

[değiştir] Dinlerin domuz etine bakış açısı

Şeriat hukukuyla yöndetilen ülkelerde ve İsrail'de domuz ürünlerinin satılması ve tüketilmesi yasalarca ağır biçimde yasaklanmıştır. Dinsel nedenlerden dolayı domuz eti ve diğer domuz ürünlerinin satımının yasak olduğu başlıca ülkeler İran,^[2] Moritanya,^[3] Umman,^[4] Katar^[5] ve Suudi Arabistan'dır.^[6] Türkiye'de domuz üretimi devlet gözetiminde yapılmaktadır. Domuzların belirlenen yerlerdeki çiftlikler dışında beslenmesi yasak olup, domuz ürünlerinin satılmasını yasaklayan bir yasa yoktur. Yalnızca domuz eti satışında kısıtlamalar getiren yönetmeliklere göre marketlerde domuz ürünleri diğer et ürünlerinden ayrı bir bölümde sergilenmek zorundadır.

[değiştir] Notlar

[değiştir] Dış bağlantılar

domuz avı

• Türkiye'deki domuz çiftlikleri

Wikimedia Commons'da Domuz eti ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.

	Etler
Kasaplık Dana eti | Koyun eti | Domuz eti | Tavuk eti | Balık eti | Su ürünleri | Hindi eti | Ördek eti | Geyik eti | Av etleri | Sakatat Et ürünleri Salam | Sosis | Sucuk | Pastırma | Jambon